Džiovinti rabarbarai – rankų darbo maisto produktas, turtingas skaidulomis, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir išlaikyti sveiką žarnyno funkciją. Rabarbaruose gausu antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, nemažas kiekis svarbių vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą K, kalcį, magnį ir geležį. Vitaminas K yra svarbus subalansuotam kraujo krešėjimui, o mineralai padeda palaikyti sveiką kaulų struktūrą ir energijos gamybą organizme.
Džiovinti rabarbarai yra puikus užkandukas, tinka gardinti arbatas, dėti į košes, desertus
