Šaltalankių uogos – puikus vitaminų ir kitų vertingų biologiškai aktyvių junginių šaltinis. Uogose yra daug vitamino C, kuris gerai išsilaiko perdirbtuose produktuose, taip pat vitaminų B, folio rūgšties, gliukozės, geležies, mangano. Vaisiai turi daug vitamino E (saugo odą nuo senėjimo, žalingo saulės spindulių ir laisvųjų radikalų poveikio), vitamino F (reguliuoja medžiagų apykaitą), vitamino A (gerina regos funkciją). Vitaminas P stabdo aterosklerozės vystymąsi, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina žarnyno veiklą. Tiaminas po didelių fizinių ar emocinių krūvių atnaujina nervų sistemą. Oleino rūgštis plečia širdies, smegenų kraujagysles, intensyvina kraujo apytaką, mažina kraujo spaudimą. Serotoninas stiprina organizmo priešinimąsi infekcijoms, spartina kraujo krešėjimą, normalizuoja kraujospūdį.
Šaltalankių sultys yra patikima profilaktinė priemonė imunitetui stiprinti, sergant peršalimo ligomis nuo avitaminozės, Vaisai turi daug enzimų, kurie stiprina imuninę sistemą. Šaltalankio sultys padeda sureguliuoti riebalų apykaitą, šalina iš organizmo cholesterolio perteklių, stabdo sklerozę, gerina virškinimą, tinka vartoti sumažėjus skrandžio sulčių rūgštingumui.